|
|||||
|
|
| 提高奶牛乳脂率的途径及研究进展 | |
| 引用本文： | 刘强,黄应祥.提高奶牛乳脂率的途径及研究进展[J].中国奶牛,1999(5):56-57. |
| 作者姓名： | 刘强 黄应祥 |
| 作者单位： | 山西农业大学动物科学系!030801 |
| 摘 要： | 编者的话：牛奶按质论价、高乳脂率将会给奶牛饲养者带来高的经济效益，故读者常询问如何提高乳脂率？刘强等同志写的此篇文章作了较详尽的论述，可供参考。《中国奶牛》编辑部１ 提高乳脂率的意义乳脂肪是牛乳的主要成分之一，含量一般为３％－５％。与其他动植物脂肪相比，低级挥发性脂肪酸多达１４％左右，容易被消化和吸收。乳脂中胆固醇含量较其他动物食品低，仅占乳脂量的０３％～０４％，对人体不会造成过高的胆固醇摄入。乳脂中含有人体必需的约３％亚麻酸和０５％花生油酸，及多种脂溶性维生素、磷脂类等。在营养学上均具有… |
| 关 键 词： | 奶牛 乳脂率 方法 品种改良 饲料 pH值 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |