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| 陈香茶适制品种筛选研究 | |
| 引用本文： | 赖兆祥,黄国滋,庞式,凌彩金,陈海强.陈香茶适制品种筛选研究[J].广东农业科学,2009(10):54-55,74. |
| 作者姓名： | 赖兆祥 黄国滋 庞式 凌彩金 陈海强 |
| 作者单位： | 广东省农科院茶叶研究所,广东,英德,513042 |
| 摘 要： | 研究了广东省目前种植面积较大的凤凰水仙、岭头单丛、仁化白毛茶、黄金桂、云南大叶等茶树品种加工陈香茶的可行性,结果表明:黄金桂品种加工的陈香茶茶汤滋味醇和较淡,对贮存过程的品质形成潜力相对较差,不适宜加工陈香茶;而凤凰水仙、岭头单丛、仁化白毛茶和云南大叶加工的陈香茶茶汤滋味醇厚、陈香且具有良好的茶叶品质和贮存陈化潜力,均为加工陈香茶的优良茶树品种. |
| 关 键 词： | 陈香茶 品种 筛选 |
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