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| 山珍野菜——苦菜的人工栽培 | |
| 引用本文： | 李关发.山珍野菜——苦菜的人工栽培[J].福建农业,2005(10):22-23. |
| 作者姓名： | 李关发 |
| 作者单位： | 屏南县农业局农业技术推广站 |
| 摘 要： | 苦菜，菊科，性寒．味微苦，无毒。我国福建省内地特别是山区野外都有分布，适应性极强．常生长于田间、路旁、荒地、山坡等地．是一种绿色无污染、无公害的山珍野菜。食用部分为嫩叶、嫩梢，可炒菜、作汤、炖排骨、炖小肠、作火锅料。质地脆嫩．柔滑清香．营养极其丰富。为一般野菜所不应。氟基酸含量测定发现， |
| 关 键 词： | 人工栽培 野菜 苦菜 山珍 食用部分 含量测定 福建省 适应性 无污染 |
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