不同收获目标"津鲜糯102"适宜种植密度研究

糯玉米（Zea mays L．ceratoan Kulesh）胚乳淀粉主要为支链淀粉，蛋白质含量比普通玉米高3％～6％，赖氨酸、色氨酸含量均较高。糯玉米淀粉在淀粉水解酶作用下消化率可达85％，而普通玉米淀粉的消化率仅69％，故以糯玉米为主要原料的加工业发展迅速。同时糯玉米口感良好，皮薄渣少，粘软细腻，有一定甜味和清香，特别适于鲜食。近年来，随市场发展和人们生活水平不断提高，糯玉米越来越受人们喜爱，从而促使糯玉米生产、经营都迅速发展。