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| 肉品中残留磺胺类药的危害及其监控 | |
| 引用本文： | 王瑞深.肉品中残留磺胺类药的危害及其监控[J].畜牧兽医科技信息,2010(2):92-93. |
| 作者姓名： | 王瑞深 |
| 作者单位： | 广东省深圳市宝安区动物卫生监督所,深圳,518101 |
| 摘 要： | 磺胺类药物（Sulfonamides，SAs）是指一类具有对氨基苯磺酰胺结构、用于预防和治疗细菌感染性疾病的化学药物，是当前畜禽生产中常用的抗菌、抗原虫药物，具有抗菌谱广、价格低、化学性质稳定、使用方便等优点。能抑制大多数革兰氏阳性菌和某些阴性菌。对链球菌病、肺炎球菌病、沙门氏菌病、葡萄球菌病、大肠杆菌病、巴氏杆菌病、痢疾杆菌病、李氏杆菌病、放线菌病和猪痢疾密螺旋体病、球虫病、住白细胞虫病均有较好疗效， |
| 关 键 词： | 磺胺类药物 对氨基苯磺酰胺 大肠杆菌病 监控 危害 残留 肉品 革兰氏阳性菌 |
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