银耳菌种规范化生产工艺讲座（二）——银耳菌种分离方式与操作技术

1母种分离的种耳标准 银耳母种分离的种耳，来源于野生和人工栽培。野外采集标本时，必须注意生态环境，特别是植被和植物群落组成；了解其采集地的基质、气温、地温、湿度、光照强度等，为驯化提供原始参考资料。各地科研部门驯化银耳菌种已取得成效，许多菌株已有大面积人工栽培，成为定型的速生高产菌株。