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| 抹茶产业的现状和前景展望 | |
| 引用本文： | 付杰,夏小欢,黄磊,李腊梅,裘君琳.抹茶产业的现状和前景展望[J].蚕桑茶叶通讯,2017(1). |
| 作者姓名： | 付杰 夏小欢 黄磊 李腊梅 裘君琳 |
| 作者单位： | 浙江省绍兴市农业科学研究院 312003 |
| 摘 要： | 简要介绍了抹茶的概念、历史和应用,并从茶树的品种选择、茶园的遮光、碾茶的制作与研磨等方面阐述了抹茶的生产过程,调查了抹茶产业的现状和应用前景,提出了抹茶产业的发展对策。 |
| 关 键 词： | 抹茶 碾茶 前景 |
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