生猪屠宰检疫的意义及操作要点 |
| |
引用本文: | 王春荣.生猪屠宰检疫的意义及操作要点[J].畜牧兽医科技信息,2021(2):46-46. |
| |
作者姓名: | 王春荣 |
| |
作者单位: | 吉林省长春市榆树市动物卫生监督所五棵树分所 |
| |
摘 要: | 食品安全一直是我国人民持续关注的焦点,而生猪屠宰检疫是保障食品安全的重要环节和最后一道屏障。屠宰检疫能够有效的查出猪在原产地检疫时未检测出的人畜共患病。生猪屠宰检疫对动物防疫与食品安全有着重大作用。1生猪屠宰检疫的意义猪肉是当今市场上流通最广的肉类食品,其食品安全问题对整个社会具有重大影响。生猪屠宰检疫是为了保证不让染疫或疑似染疫的病猪肉流入市场,确保猪肉品质,让消费者买到健康优质的猪肉。
|
关 键 词: | 生猪屠宰 检疫的意义 操作要点 |
本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录! |
|