垫江县食用菌产业发展现状问题及对策

垫江县是重庆市食用菌原材料的主要产区之一,菌类资源丰富,主要生产平菇、金针菇、香菇、杏鲍菇等常见食用菌品种。从垫江县区位优势、产业发展现状等方面分析了垫江县食用菌产业发展面临的问题。针对性地提出增强垫江食用菌产业竞争力的对策:工厂化、标准化生产是垫江县食用菌生产的必由之路;改进技术,进一步降低成本是关键;成立食用菌协会是稳定食用菌价格、提升市场话语权的重要手段。