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| 牛初乳中免疫因子研究进展——以长江中下游油菜和水稻种子生产商为例 | |
| 引用本文： | 王珺,吴晓,霍乃蕊. 牛初乳中免疫因子研究进展——以长江中下游油菜和水稻种子生产商为例[J]. 天津农业科学, 2011, 17(3): 54-57. DOI: 10.3969/j.issn.1006-6500.2011.03.016 |
| 作者姓名： | 王珺 吴晓 霍乃蕊 |
| 作者单位： | 山西农业大学食品科学与工程学院,山西太谷,030801 |
| 基金项目： | 山西省回国留学人员科研项目，山西农业大学引进人才项目 |
| 摘 要： | 对牛初乳中富含的免疫球蛋白、乳铁蛋白、乳过氧化物酶、溶菌酶等多种免疫因子的稳定性、分离纯化技术以及相应生物学功能的研究进展进行了综合分析,为牛初乳进一步开发提供参考。 |
| 关 键 词： | 牛初乳 免疫球蛋白 乳铁蛋白 乳过氧化物酶 溶菌酶 |
Research Progression of Immune Factors in Bovine Colostrum |
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| WANG Jun,WU Xiao,HUO Nai-rui. Research Progression of Immune Factors in Bovine Colostrum[J]. Tianjin Agricultural Sciences, 2011, 17(3): 54-57. DOI: 10.3969/j.issn.1006-6500.2011.03.016 | |
| Authors: | WANG Jun WU Xiao HUO Nai-rui |
| Affiliation: | (College of Food Science and Engineering,Shanxi Agricuctural University, Taigu,Shanxi 030801, China) |
| Abstract: | Bovine colostrums naturally contains rich immunoglobulin, lactoferrin, lactoperoxidase, lysozyme and other immune factors.The stability and bioactivities of these immune factors, the isolation and purification in progression were discussed as well to provide reference for the further development of colostrums. |
| Keywords: | bovine colostrums immunoglobulin lactoferrin lacotoperoxidase lysozyme |
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