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| 试述远红外干燥新技术 | |
| 引用本文： | 管荣生.试述远红外干燥新技术[J].茶业通报,1981(3). |
| 作者姓名： | 管荣生 |
| 摘 要： | “茶叶不炒不香”、“茶叶的香气是烘出来的”两句俗语,说明了干燥对于茶叶品质作用之大和重要性。干燥是制茶的最后一道工序,从传统的制茶技术开始,干燥技术的变迁只是在日晒、笼烘、锅炒以及烘干机的使用上徘徊,随着各行各业科学化、机械化的发展,制茶干燥技术也将开始新的突破,远红外线干燥在茶叶上的应用体现了茶叶干燥技术 |
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