霞浦绿茶名茶的采制技术与工艺 |
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引用本文: | 樊成钢,吴祝平.霞浦绿茶名茶的采制技术与工艺[J].福建茶叶,2004(3):21-22. |
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作者姓名: | 樊成钢 吴祝平 |
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作者单位: | 1. 霞浦县茶叶技术推广站,355100 2. 霞浦县茶叶茶叶学会,355100 |
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摘 要: | 霞浦县是福建省茶叶重点产区之一,产茶历史悠久,自然环境优美,山青水秀,群山环抱,茶区森林覆盖率达60%以上。气候温暖,雨量充沛,土壤肥沃,富锌地质背景,水、热、光资源丰富,为名优绿茶优越产区。全县茶园面积5066hm^2,茶叶产量3000t以上。茶树品种资源丰富,无性良种占91%,为开发名优茶生产提供有利条件。近年,随着人们消费水平提高,市场对绿茶名茶的需求不断增加,我县广大茶区不断地提高茶叶品质和名茶创新,先后研制成功20多个名优绿茶,其中13个评为省、部级名茶。本文以霞浦县开发绿茶名茶技术实践为依据,探讨绿茶名茶的采制技术与工艺。
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关 键 词: | 霞浦绿茶名茶 采制技术 采制工艺 品种选择 |
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