CPPU处理对猕猴桃果实生长发育及采后品质的影响

为明确CPPU处理对猕猴桃果实生长发育及采后品质的影响，以猕猴桃黄肉品种‘金艳’为试验材料，于盛花后30 d采用10 mg/L CPPU进行幼果浸果处理，自然生长果实为对照，测定生长发育期、常温处理（20℃）与低温贮藏（1℃）的果实品质指标动态变化。结果表明：（1）与对照相比，10 mg/L CPPU处理在采收时明显提高了果实内外品质指标，促进了果实提早成熟。其中单果重与纵横侧径分别提高了11.35%、7.20%、6.21%与7.08%；蔗糖含量提高了12.93%；可溶性固形物、干物质与果糖含量高于对照，但差异不显著。（2）在20℃常温处理下，经CPPU处理的果实采后达到可食状态时可溶性固形物、果糖、蔗糖含量比对照显著提高了10.74%、3.34%、4.42%；同时促进了呼吸高峰的提前，缩短了货架期。（3）在1℃低温贮藏末期，经CPPU处理的果实采后可溶性固形物、果糖、葡萄糖含量比对照显著提高了13.11%、7.23%、11.11%，且果实硬度下降加快，缩短了采后贮藏保鲜期。综上所述，10 mg/L CPPU处理显著提高了果实单果重，提升果实内在品质，同时加快了果实成熟进程，缩短了果实成熟期及采后贮藏保鲜期。

Effects of CPPU Treatment on Growth and Postharvest Quality of Kiwifruit