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| 山楂籽油的体内抗氧化功能研究 | |
| 引用本文： | 范学辉,张清安,胡柏平.山楂籽油的体内抗氧化功能研究[J].江西农业学报,2007,19(10):111-112. |
| 作者姓名： | 范学辉 张清安 胡柏平 |
| 作者单位： | 1. 陕西师范大学,体育学院,陕西,西安,710062 2. 陕西师范大学,食品工程系,陕西,西安,710062 |
| 基金项目： | 陕西师范大学校科研和教改项目 |
| 摘 要： | 以3种不同剂量山楂籽油连续给小鼠经口灌胃15 d后颈椎脱臼处死,快速取出肝、脑组织并测定其中超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)的活性和丙二醛(MDA)的含量。结果表明:山楂籽油试验组小鼠肝、脑组织中SOD、GSH-PX等抗氧化酶活性明显高于正常对照组,而MDA含量却明显低于正常对照组。表明适当剂量山楂籽油可以减轻体内的氧化作用,从而延缓衰老的发生。 |
| 关 键 词： | 山楂籽油 抗氧化酶 抗氧化 |
| 文章编号： | 1001-8581（2007）10-0111-02 |
| 收稿时间： | 2007-07-25 |
| 修稿时间： | 2007年7月25日 |
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