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| 微量元素蛋——高碘蛋的研究 | |
| 引用本文： | 潘学燕,郭柏寿.微量元素蛋——高碘蛋的研究[J].陕西农业科学,2008,54(1):142-143. |
| 作者姓名： | 潘学燕 郭柏寿 |
| 作者单位： | 西北农林科技大学,杂志社,陕西,杨凌,712100 |
| 摘 要： | 碘作为人体必需的一种微量元素,在保证人体正常生长发育和保健方面起着重要作用.人体通过食碘盐对碘的摄入有限,需要在食物中加补才可以满足.研究食用高碘鸡蛋已受到越来越多的关注.简要概述了高碘蛋的生产途径、高碘蛋的食用安全性、高碘蛋的食疗作用及其开发前景,以利其进一步开发研制. |
| 关 键 词： | 高碘蛋 生产途径 食用安全性 食疗作用 微量元素 高碘蛋 前景 开发 食疗 食用安全性 生产途径 鸡蛋 研究 食物 有限 碘盐 作用 保健 生长发育 保证人 |
| 修稿时间： | 2007年11月14 |
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