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| 美国的肉类生产 | |
| 作者姓名： | 河北省畜牧兽医学会赴美、加考察组 |
| 作者单位： | 河北省畜牧兽医研究所 |
| 摘 要： | 2013年5月31日至6月7日,河北省畜牧兽医学会赴美国、加拿大畜牧业考察团对美国肉类生产(主要是猪肉、牛肉生产)进行了考察、交流。考察期间,参观了美国丹佛、得梅因等地的养猪场、行业协会,参加了一年一度的世界猪肉博览会。通过参观、交流、座谈、研讨,总结了美国肉类生产情况,供学会同仁借鉴。1美国肉类产品概况美国畜牧业发达,肉类(红肉)生产处于领先地位,供应量大,品种丰富。2011年,屠宰肉牛3410万头,牛肉1190万吨,屠宰犊牛85.3万头,小牛肉6.25万吨,屠宰肉猪1.1亿头,猪肉1030万吨,屠宰羊216万只,羊肉6.94万吨。为了保障动物源性食品安全,在美国 |
| 关 键 词： | 肉类生产 食品安全 猪肉 畜牧业 牛肉生产 加拿大 美国 屠宰羊 领先地位 肉牛 |
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