苏南地区苤蓝无公害栽培技术 |
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引用本文: | 吴国平,王建华,毛忠良,刘小风,陈智超.苏南地区苤蓝无公害栽培技术[J].上海蔬菜,2014(3):36-37. |
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作者姓名: | 吴国平 王建华 毛忠良 刘小风 陈智超 |
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作者单位: | 江苏省镇江市农科院,212400 |
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基金项目: | 江苏省农业开发推广项目(2013KJ-62). |
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摘 要: | <正>苤蓝又称球茎甘蓝,系十字花科芸苔属一、二年生蔬菜,原产于欧洲地中海至北海沿岸,其食用部分为茎部短缩肥大而成的球茎,肉质洁白细密、甜脆可口,鲜食可切丝凉拌,熟食可与肉类炒烩,还可腌渍~(1])。苤蓝营养价值较高,其碳水化合物和含氮物质含量较结球甘蓝多1倍,维生素含量多0.5~1倍,维生素C含量相当于柑桔类~(2]),还含有较高的花青素及矿物质~(3])。苤蓝属根茎类蔬菜,病害少,几乎不使用农药,产量高,耐贮运,供应期长,对丰富市场、调剂淡季供应有一定作用~(4])。1栽培方式在苏南地区春秋两季均可栽培。春季大棚栽培,一般1月底在大棚内利用小拱棚育苗,3月初定植,
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关 键 词: | 无公害栽培技术 苤蓝 苏南地区 根茎类蔬菜 维生素C含量 球茎甘蓝 碳水化合物 维生素含量 |
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