| 大蜡螟营养成分分析与评价 |
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| 引用本文： | 蒋学建,陈挺,黄华艳,罗辑.大蜡螟营养成分分析与评价[J].广西林业科学,2016(4):452-454. |
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| 作者姓名： | 蒋学建 陈挺 黄华艳 罗辑 |
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| 作者单位： | 1. 广西壮族自治区林业科学研究院,南宁,530002;2. 玉林市林业技术推广站,广西 玉林,537000 |
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| 基金项目： | 广西林业科学研究项目(桂林科字[2013]第8号)，广西重点研发计划项目(桂科 AB16380094) |
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| 摘 要： | 对大蜡螟(Galleria mellonella)的粗蛋白、粗脂肪、氨基酸组成及含量,脂肪酸的组成及含量,维生素A、维生素E、维生素B1、维生素B2,矿质元素P、Ca、Fe、Cu、Zn、Se、Pb、Hg、As的含量,以及有机氯农药残留量等进行了测定。结果表明:大蜡螟的粗蛋白质占其干重的37.34%,由18种氨基酸组成,含量较多的氨基酸是谷氨酸、天冬氨酸和丙氨酸等。此外,大蜡螟还含有非常丰富的油酸、维生素E以及P、Ca等营养成分,有毒元素和有机氯农药残留量极低。
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| 关 键 词： | 大蜡螟 营养成分 |
Analysis and Evaluation of Nutritional Component of Galleria mellonella |
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