| 纬度和播期对小麦淀粉糊化特性的影响 |
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| 引用本文： | 刘艳阳,张洪程,蒋达,戴其根,霍中洋,许轲. 纬度和播期对小麦淀粉糊化特性的影响[J]. 扬州大学学报(农业与生命科学版), 2008, 29(4) |
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| 作者姓名： | 刘艳阳 张洪程 蒋达 戴其根 霍中洋 许轲 |
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| 作者单位： | 扬州大学,江苏省作物遗传生理重点实验室,江苏,扬州,225009;扬州大学,江苏省作物遗传生理重点实验室,江苏,扬州,225009;扬州大学,江苏省作物遗传生理重点实验室,江苏,扬州,225009;扬州大学,江苏省作物遗传生理重点实验室,江苏,扬州,225009;扬州大学,江苏省作物遗传生理重点实验室,江苏,扬州,225009;扬州大学,江苏省作物遗传生理重点实验室,江苏,扬州,225009 |
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| 基金项目： | 江苏省科技攻关项目(BE99307-1);;江苏省高校自然科学基础研究项目(06KJB210134) |
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| 摘 要： | 以宁麦9号为材料,在江苏3个不同纬度点（31.3°N-33.4°N）,设置了7个播期,利用快速黏度分析仪（RVA）分析了纬度和播期对籽粒淀粉糊化特性的影响。结果表明：①纬度和播期对小麦淀粉糊化特性均有显著或极显著影响,且纬度影响比播期影响大;②随纬度升高,峰值黏度、稀懈值和峰值时间均呈增加趋势,其他指标值变化不一;③随播期推迟,峰值黏度、低谷黏度、稀懈值、最终黏度均呈显著或极显著增加趋势;④不同纬度小麦的RVA特征值在播期间的变化幅度不同。
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| 关 键 词： | 小麦 播期 纬度 淀粉糊化特性 |
The influence of latitudes and sowing date on wheat starch viscosity characterics |
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| LIU Yan-yang,ZHANG Hong-cheng,JIANG Da,DAI Qi-gen,HUO Zhong-yang,XU Ke. The influence of latitudes and sowing date on wheat starch viscosity characterics[J]. Journal of Yangzhou University(Agricultural and Life Science Edition), 2008, 29(4) |
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| Authors: | LIU Yan-yang ZHANG Hong-cheng JIANG Da DAI Qi-gen HUO Zhong-yang XU Ke |
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| Affiliation: | Key Lab of Crop Gen and Phys of Jiangsu Prov;Yangzhou Univ;Yangzhou 225009;China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | wheat sowing date latitude starch viscosity characteristics |
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