“小水产”大市场

“小水产”就是过去难登大雅之堂的一些小型淡水鱼（虾）类，诸如黄颡鱼、塘鳢鱼、乌鳢、黄鳝、泥鳅、螯虾等，如今却成了人们餐桌上的新宠。“小水产”多属野生品种，生命力强，人工驯化养殖技术不复杂，可主养、也可与其它水产品混养，而且混养不影响主养品种产量。其养殖方式多种多样，可专门建池养殖，也可利用废旧沟塘通过整治后养殖，网箱、稻田、庭院都可以养殖。养殖规模可大可小，一次性投资也有限，可投喂天然饵料，也可使用混合饲料。“小水产”具有天然风味，部分品种还具备食疗和药用功能。市场调查显示，“小水产”国外市场潜…