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| 钙对果实采后的生理作用 | |
| 引用本文： | 柯玉清,张长峰.钙对果实采后的生理作用[J].农产品加工．学刊,2007(1):36-37. |
| 作者姓名： | 柯玉清 张长峰 |
| 作者单位： | 长江大学 长江大学 |
| 摘 要： | 众多研究表明,果实在贮藏过程中的生理病害与病理病害均与其钙含量密切相关.这些病害多数可通过采前树体喷(注射)钙与采后果实浸钙等增钙措施有效地得到预防和控制.通过增钙处理使果实组织中维持较高的钙含量,从而可以保持果实硬度,降低呼吸强度,抑制乙烯生成,达到延长果实贮藏期的目的.
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| 关 键 词： | 贮藏期 延长 乙烯生成 呼吸强度 果实硬度 果实组织 钙处理 预防和控制 增钙 浸钙 采后果实 注射 体喷 相关 钙含量 生理病害 病理 贮藏过程 研究 |
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