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| 双螺杆挤压膨化对大豆豆粕-红小豆混合冲调粉品质特性的研究 | |
| 作者姓名： | 陶婷 潘迪 马挺军 |
| 作者单位： | 北京农学院 食品科学与工程学院,北京,102206;北京农学院 食品科学与工程学院,北京,102206;北京农学院 食品科学与工程学院,北京,102206 |
| 基金项目： | 北京农学院2018年新型生产经营主体科技能力提升项目 |
| 摘 要： | |
| 关 键 词： | 大豆豆粕 红小豆 挤压膨化 流变特性 品质特性 |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |
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