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| 蔬菜采收、分级、包装、差压预冷技术规程(二)——茄子 | |
| 引用本文： | 高丽朴,胡鸿,郑淑芳,李武.蔬菜采收、分级、包装、差压预冷技术规程(二)——茄子[J].蔬菜,2002(8):21-21. |
| 作者姓名： | 高丽朴 胡鸿 郑淑芳 李武 |
| 作者单位： | 1. 北京市农林科学院蔬菜研究中心,100089 2. 中国农科院蔬菜花卉研究所,100081 |
| 摘 要： | 本规程提出了茄子采收、分级、包装、预冷的操作技术规程，适用于蔬菜产地长距离运输茄子的采后处理。一、采收长距离运输的茄子要求选择耐贮运品种，在果实充分膨大，果面有光泽的嫩果期采收。二、分级1.品质标准（1）标准产品①具有本品种固有形状。②色泽正常、有光泽、成熟度适宜。③果面光滑，果实新鲜、清洁。④无病虫害及其他伤害。（2）最低标准①形状正常，色泽良好，成熟度适宜。②果面光滑，果实新鲜、清洁。③伤疤轻微，无严重病虫害及其他伤害。2.大小规格 长茄可以果实长度作为分级依据，圆茄可以果实的直径作为分级依据，分… |
| 关 键 词： | 蔬菜 采收 分级 包装 差压 预冷技术 茄子 |
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