| 西洋参果脱色方法比较 |
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| 引用本文： | 孙成贺,曲正义,张瑞,姚春林,王英平.西洋参果脱色方法比较[J].江苏农业科学,2015,43(3):248-250. |
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| 作者姓名： | 孙成贺 曲正义 张瑞 姚春林 王英平 |
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| 作者单位： | 中国农业科学院特产研究所,吉林长春,130112 |
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| 基金项目： | 吉林省吉林市科技计划(编号:2013222005) |
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| 摘 要： | 对比研究活性炭、氧化镁、氢氧化钙、大孔树脂AB-8、D301R、D280、D900、HP-20、脱色一号等脱色剂,以期从中筛选出适合西洋参果的最佳脱色剂。采用高效液相色谱法测定西洋参果中人参皂苷Re,用紫外-可见分光光度法检测西洋参果溶液的吸光度,检测波长540 nm,分别计算人参皂苷的保留率、样品脱色率。结果表明,按树脂∶西洋参果液质量比1∶4计算,D301R型阴离子大孔树脂脱色率为93.5%,人参皂苷Re的保留率为86.3%,表明脱色效果优于其他脱色剂,具有较高的皂苷保留率,认为D301R型阴离子大孔树脂非常适用于西洋参果溶液脱色。
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| 关 键 词： | 西洋参果 人参皂苷 色素 脱色 大孔树脂 |
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