氮磷钾肥配比对马铃薯费乌瑞它品质及耐贮性的影响初探

以马铃薯品种费乌瑞它为指示品种，采用OPT配方施肥方法，研究了氮、磷和钾肥配比对马铃薯产后品质及其耐贮性的影响。结果表明，当施N 180 kg/hm2、P2O5 135 kg/hm2、K2O 0～135 kg/hm2时，马铃薯块茎中氮、磷、钾、钙、铁、锌含量达到最高；氮肥施用量对块茎中干物质、粗淀粉、还原糖、维生素C含量的影响较大，而磷肥、钾肥施用量的影响较小。当施N 180 kg/hm2、P2O5 135 kg/hm2、K2O 135 kg/hm2，马铃薯贮藏260 d时，贮藏损失率最低，为4.37%，其营养品质保持最好，该施肥配比与当地常规的施肥配比相一致。