| 不同蛋氨酸源对肉仔鸡胴体品质的影响 |
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| 引用本文： | 李石强,姚军虎,张维军,黄苏西,刘玉瑞,王跃杰.不同蛋氨酸源对肉仔鸡胴体品质的影响[J].饲料工业,2005,26(17):36-39. |
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| 作者姓名： | 李石强 姚军虎 张维军 黄苏西 刘玉瑞 王跃杰 |
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| 作者单位： | 西北农林科技大学动物科技学院,712100,陕西杨凌;德固萨太平洋有限公司;深圳康达尔(高陵)饲料有限公司 |
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| 摘 要： | DLM和MHA-FA是常用的2种蛋氨酸添加剂。试验旨在研究2种蛋氨酸添加剂对肉仔鸡胴体品质的影响。试验采用单因素完全随机设计。7日龄艾维茵肉仔鸡560只,随机分为7个处理,每处理5个重复,每重复16只,试验持续至42日龄,自由采食饮水。试验结果显示,添加MHA-FA对肉仔鸡的腹脂率无影响,添加DLM可显著降低肉仔鸡的腹脂率。添加DLM和MHA-FA均可提高肉仔鸡的胸肌率,降低腿肌率。MHA-FA相对于DLM的生物学效价是74%(胸肌率),72%(腿肌率)。添加DLM或MHA-FA影响肉鸡整体蛋白含量和蛋白沉积率,但影响规律不明显。同时还使肉鸡整体能量含量和能量沉积率升高。MHA-FA的相对生物学效价分别是52%(能量含量)、48%(能量沉积率)。
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| 关 键 词： | 肉仔鸡 固体蛋氨酸 蛋氨酸羟基类似物 相对生物学效价 胴体品质 |
| 收稿时间： | 2005-07-06 |
| 修稿时间： | 2005年7月6日 |
Effect of defferent methionine additives on carcass quality of broiler |
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