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| 金柑果皮精油超临界CO2流体萃取工艺优化及其理化性质的研究 | |
| 作者姓名： | 傅维擎 王绍引 郑宝东 曾绍校 张怡 |
| 作者单位： | 1 福建农林大学食品科学学院 福建福州 350002;2 福建省特种淀粉品质科学与加工技术重点实验室 福建福州 350002;1 福建农林大学食品科学学院 福建福州 350002;1 福建农林大学食品科学学院 福建福州 350002;2 福建省特种淀粉品质科学与加工技术重点实验室 福建福州 350002;1 福建农林大学食品科学学院 福建福州 350002;2 福建省特种淀粉品质科学与加工技术重点实验室 福建福州 350002;1 福建农林大学食品科学学院 福建福州 350002;2 福建省特种淀粉品质科学与加工技术重点实验室 福建福州 350002 |
| 摘 要： | 对超临界CO2流体萃取金柑果皮精油的工艺进行优化,并研究其理化性质。结果表明,金柑果皮精油超临界CO2流体最佳萃取工艺条件为：萃取压力14 MPa,萃取温度31℃,萃取时间120 min,CO2流量26 L/h,在此优化条件下,金柑果皮精油得率为(5.08±0.03)%。金柑果皮精油理化性质研究表明,在20℃条件下,金柑果皮精油酸值为0.466 8、酯值为4.245 6、密度为0.838 g/mL、折光度为1.470 7、旋光度为1.366 8,精油与95%乙醇的互溶比例为1∶6.1。金柑果皮精油功能团鉴定结果表明,金柑果皮精油含有醇类、醛酮类、不饱和脂肪酸,不含酚类、羧酸衍生物。 |
| 关 键 词： | 金柑 果皮精油 超临界CO2流体萃取 理化性质 功能团 |