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| 淡水鱼油提取工艺研究进展 | |
| 引用本文： | 聂蔓茹,宁文杰,李佳洵,贺江.淡水鱼油提取工艺研究进展[J].湖南农业科学,2020(5):112-114. |
| 作者姓名： | 聂蔓茹 宁文杰 李佳洵 贺江 |
| 作者单位： | 湖南文理学院国际学院,湖南常德 415000;湖南文理学院生命与环境科学学院,湖南 常德 415000 |
| 基金项目： | 湖南省大学生创新创业项目;湖南省教育厅科学研究项目 |
| 摘 要： | 近年来淡水鱼油产品的需求量日益增加,市场前景广阔。随着淡水鱼油提取工艺研究的深入,其技术更趋完善,提取工艺也多种多样,介绍了目前淡水鱼油的主要提取工艺,包括稀碱水解法、酶水解法、蒸煮法、溶剂萃取法和超临界流体萃取法,展望了淡水鱼油提取领域的发展方向和前景。 |
| 关 键 词： | 鱼油 提取工艺 淡水鱼 研究进展 |
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