蜂胶制剂对大樱桃保鲜作用的初步研究

以蒸馏水处理为对照,分别探讨了不同浓度蜂胶制剂对甜樱桃的保鲜效果,结果表明：不同浓度蜂胶制剂均可降低甜樱桃贮藏期间呼吸强度和果实腐烂率,延缓维生素C含量下降,其中以3%浓度为最佳。在常温（22±3）℃下贮藏期可延长6～7天。