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| 优良牡蛎品种——太平洋牡蛎 | |
| 引用本文： | 徐鹏飞.优良牡蛎品种——太平洋牡蛎[J].科学种养,2011(6):49-50. |
| 作者姓名： | 徐鹏飞 |
| 作者单位： | 浙江省宁海县桃源南路347弄4号204室,315600 |
| 摘 要： | 太平洋牡蛎,俗称真牡蛎,是牡蛎类中个体较大的一种贝类。其肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,含蛋白质45%～57%、脂肪7%～11%、肝糖19%～38%,碘的含量高于牛奶和鸡蛋,此外,还含有多种维生素及微量元素,有海洋牛奶之美称。 |
| 关 键 词： | 太平洋牡蛎 品种 营养丰富 微量元素 蛋白质 维生素 牛奶 俗称 |
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