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| 定远猪及其一代杂种猪胴体,肌肉品质的比较研究 | |
| 引用本文： | 陶立,金邦荃.定远猪及其一代杂种猪胴体,肌肉品质的比较研究[J].养猪,2000(3):28-29. |
| 作者姓名： | 陶立 金邦荃 |
| 作者单位： | [1]安徽省农科院畜牧兽医研究所 [2]江苏省农科院饲料食品研究所 |
| 基金项目： | 安徽省科委“九五”攻关项目 |
| 摘 要： | 本试验将定远猪分别与长白、大约克和杜洛克杂交，对所产Ｆ１代肉猪作胴体性状和肌肉品质分析比较，结果发现，（１）要交Ｆ１代猪眼肌面积增大，眼肌重增加，前者分别比定远猪对照组提高０．９１￣９．３４ｃｍ＾２，后者分别比对照组高２０－４７％，达到显著水平；（２）各杂交系胴体瘦肉量增国极显著（１．９２￣３．１７ｋｇ，Ｐ〈０．０１），其肉详细交对照组提高７．８５￣９．５３个百分点；（３）杂交Ｆ１代猪皮重均明显减 |
| 关 键 词： | 胴体 肌肉品质 定远猪 杂交育种 肌肉脂肪 |
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