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| 怎样吃鸡更安全 | |
| 作者姓名： | 李洋 王淑颖 |
| 摘 要： | 随着国内H7N9禽流感病例逐日增多,民众对待禽类的态度也愈发谨慎。关于少吃鸡肉的讨论十分激烈,鸡肉到底还能不能吃?怎么吃更安全。华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学系教授黄连珍和中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红给出了我们解答。二人均明确表示,人们完全没有必要对鸡肉产生恐慌,彻底煮熟的禽肉、蛋类可以放心食用。那么,禽 |
| 关 键 词： | 鸡肉 禽流感病毒 营养与食品卫生学 安全预防措施 中国农业大学 华中科技大学 食品科学 禽肉 安全风险 鸡蛋 |
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