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| 肉品中的药物残留及其控制 | |
| 引用本文： | 李文华,袁方,罗国琦,唐玉清.肉品中的药物残留及其控制[J].河南畜牧兽医(综合版),2003,24(6):14-15. |
| 作者姓名： | 李文华 袁方 罗国琦 唐玉清 |
| 作者单位： | 1. 周口职业技术学院,河南,周口,466000 2. 河南农业大学经贸学院 3. 周口市卫生防疫站 |
| 摘 要： | 我国加入WTO以来,大家都密切关注着一体化的经济对我国畜牧业的影响。肉品中药物残留问题,不仅是我国动物性食品全面进军国际市场的主要障碍,成为发达国家制造非关税贸易壁垒的借口,而且在国内市场上,已引起广大消费者的重视。肉品中的药物残留量虽然很低,但对人体健康的潜在危害却甚为严重,而且影响深远。因此,肉品中的药物残留,是新阶段畜牧业生产必须解决的一个重大问题。1药物残留的来源1.1周围环境的污染主要为工业“三废”(包括有害的工业废水、废气和废渣)、农药和有害的城市生活垃圾。这些有害物质进入农田,不仅直接伤害作物,导致… |
| 关 键 词： | 动物性食品 药物残留 控制对策 卫生防疫法规 环境污染 化学药物 |
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