风险评估与国际水产贸易

随着经济全球化进程的进一步加快，国际水产贸易量持续增长。全球水产品约有38％在国际间进行贸易流通。贸易额50％以上产生于发展中国家，而大约80％水产品出口到美国、欧盟及日本。人类对水产品日益增长的需求以及国际水产贸易的发展，使人们对食品安全和品质越来越关注。各国政府和有关国际组织都在采取积极措施为保证食品的安全和品质而努力。