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| 生鲜牛乳中内源性β-内酰胺酶的研究 | |
| 作者姓名： | 张秀芹 李欣南 田颖 |
| 作者单位： | 辽宁省兽药饲料监察所 |
| 摘 要： | 从牛乳房内直接采样进行检测，并对生鲜乳中产β-内酰胺酶的微生物进行分离鉴定，采用不同浓度的菌悬液作为样品，用杯碟法进行检测。将这些菌悬液于4℃放置48h后再进行检测，并对部分阳性和阴性样品于4℃放置48h后再进行检测，从而证明生鲜牛乳中内源性酶的存在，并对内源性酶的含量进行检测分析。 |
| 关 键 词： | 生鲜牛乳 内源性 β-内酰胺酶 |
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