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| 兽药残留与畜产品安全 | |
| 作者姓名： | 程冰 陈一资 |
| 作者单位： | 四川农业大学食品科学系,四川,雅安,625014 |
| 摘 要： | 随着畜牧业的现代化、集约化和规模化生产,兽药(包括兽药添加剂)在降低动物发病率与死亡率、提高饲料利用率、促生长和改善产品品质方面起到十分显著的作用,已成为现代畜牧业不可缺少的因素。但是,由于使用不当和经济利益的驱使,畜牧业中滥用兽药现象普遍存在。其后果导致动物性 |
| 关 键 词： | 兽药残留 畜产品安全 发病率 死亡率 产品品质 |
| 文章编号： | 1005-944X(2004)05-0016-02 |
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