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| “户太冰葡萄酒生产技术”获科技进步奖 | |
| 引用本文： | 张平阳,安静,吴兴华.“户太冰葡萄酒生产技术”获科技进步奖[J].农产品加工．学刊,2009(4). |
| 作者姓名： | 张平阳 安静 吴兴华 |
| 摘 要： | 近日，“户太冰葡萄酒生产技术”获得西安市科技进步一等奖。冰酒是指用采摘时已经冻硬的葡萄压榨、配制而成的酒，其营养价值非常高。西安市葡萄研究所对该地区气候分析后认为，秦岭北麓局部山地小气候有利于葡萄树安全越冬，对于生产冰酒十分合适。从1996年起，该所开始进行冰酒生产相关技术研究。目前，“户太” |
| 关 键 词： | 生产技术 冰葡萄酒 科技进步奖 科技进步一等奖 营养价值 气候分析 安全越冬 秦岭北麓 |
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