| 抗生素敏感性和消毒剂耐受性的潜在联系 |
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| 作者姓名： | 周倩 唐梦君 张静 张小燕 唐修君 陈大伟 顾荣 陆俊贤 高玉时 |
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| 作者单位： | 中国农业科学院家禽研究所,江苏扬州,225125 |
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| 基金项目： | 十三五国家重点研发计划高危金属中毒病防控技术研究，扬州市社会发展项目，2017国家农产品质量安全风险评估重大专项，扬州市家禽质量安全科技服务平台建设项目(yz2015162).Supported by the National Key Research and Development Program of China，the Social Development Program of Yangzhou，the National Major Project for Agro-product Quality & Safety Risk Assessment，the Project for the Construction of Science and Technology Service Platform for Poultry Quality and Safety of Yangzhou |
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| 摘 要： | ![]()
食源性微生物的抗生素敏感性和消毒剂耐受性对食品安全和人类健康造成了巨大威胁,它直接或间接地导致了抗生素和消毒剂在治疗或消灭细菌的失败.该文综述了抗生素的多重耐药、消毒剂抗性机制及检测方法以及抗生素和消毒剂交叉耐药机制.未来的研究方向应该着重于对抗生素和消毒剂的使用提供专业指导以及研发出一套综合全面的分子生物学检测方法.
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| 关 键 词： | 食品安全 细菌 抗生素敏感性 消毒剂耐受性 |
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