| 我国农村市场猪肉的质量安全监管亟待规范——来自某地基层三镇六村的调查报告 |
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| 引用本文： | 刘玉满,尹晓青,杜吟棠,王磊.我国农村市场猪肉的质量安全监管亟待规范——来自某地基层三镇六村的调查报告[J].中国动物保健,2007(6):23-25,28. |
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| 作者姓名： | 刘玉满 尹晓青 杜吟棠 王磊 |
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| 作者单位： | 中国社会科学院农村发展研究所,北京,100732 |
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| 基金项目： | 本调查报告是中国社会科学院资助的重点课题的一部分,课题名称：《提高我国农产质量安全对策研究：猪肉案例》.课题组成员包括：刘玉满、尹晓青、杜吟棠、王磊. |
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| 摘 要： | 近年来,动物性食品的质量安全事件时有发生,例如,2004年发生在安徽阜阳的假奶粉事件、2005年发生在四川省资阳市和内江市的猪链球菌事件、2006年发生在上海的猪肉“瘦肉精”事件以及发生在河北省的“白洋淀”红心鸭蛋事件等等,已经成为倍受全社会关注的热点问题。食品质量安全事件的发生都在很大程度上影响到消费者信心,导致市场对动物性食品需求不旺,影响畜牧业生产的进一步发展,
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| 关 键 词： | 食品质量 农村市场 调查报告 安全监管 猪肉 安全事件 动物性食品 地基 |
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