| 甜瓜苦味物质及其生物合成研究进展 |
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| 引用本文： | 付金玉,刘 莉,杨旭辉,张乔玲,谢梅婷,华德平. 甜瓜苦味物质及其生物合成研究进展[J]. 中国农学通报, 2019, 35(8): 33-38. DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb18030040 |
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| 作者姓名： | 付金玉 刘 莉 杨旭辉 张乔玲 谢梅婷 华德平 |
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| 作者单位： | 1.天津大学 生命科学学院;2.天津大学 环境科学与工程学院 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金“ABA和干旱敏感突变体abo11 的基因克隆与功能分析”(31400236)；天津市科技计划项目“甜瓜商业化育种体系建立 的研究”(17ZXZYNC0050)；天津大学自主创新基金“甜瓜质构特征分子机制”(2016XR-0007)。 |
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| 摘 要： | 甜瓜的苦味物质属于葫芦烷型三萜化合物,研究发现主要成分为葫芦素B。葫芦素B是植物的“天然农药”,可以抵御病虫侵害,并且对人类具有一定的药用价值。综述了近年来该领域主要研究成果,从甜瓜苦味物质的化学结构、生物合成及代谢调控途径进行论述,目的是为筛选优良的甜瓜品种,及快速合成和改良葫芦素,为后期新型药物研发创造条件。并对今后甜瓜苦味相关的研究方向进行了展望,以期为甜瓜苦味的深入研究提供参考。
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| 关 键 词： | 垄作覆膜 垄作覆膜 冷浸田 改良效果 |
| 收稿时间： | 2018-03-07 |
Bitter Compounds and Its Biosynthesis in Melon: Research Progress |
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