| 茶叶儿茶素提取和纯化研究 |
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| 引用本文： | 龚正礼,蒲建.茶叶儿茶素提取和纯化研究[J].西南农业大学学报,1995,17(6):545-549. |
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| 作者姓名： | 龚正礼 蒲建 |
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| 作者单位： | 西南农业大学食品学院 |
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| 基金项目： | 国家教委留学回国人员资助课题 |
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| 摘 要： | 选用不同极性的溶剂，综合提取粗老绿茶中的粗脂类和粗儿茶素；用正交试验设计，优化各提取工艺参数，得到得率为２．３２％～２．４％的粗咖啡碱，２．６％～２．７％的脂溶性色素和得率为２３．８７％，含量为４７．５％，儿茶素相对提取率为８３．５％的粗儿茶素制品Ｉ。用活性碳对制品Ｉ进行纯化，得到得率为１５．０６％，儿茶素回收率为８６．９％，含量为６４．０％的儿茶制品Ⅱ，再用硅胶吸附纯化，得到儿茶素回收率为９０．
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| 关 键 词： | 茶叶 提取 提纯 儿茶素 |
STUDYON EXTRACTION AND PURIFICATION OF TEACATECHIN |
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| Gong Zhenli, Pu Jian,Liu Qingjing.STUDYON EXTRACTION AND PURIFICATION OF TEACATECHIN[J].Journal of Southwest Agricultural University,1995,17(6):545-549. |
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| Authors: | Gong Zhenli Pu Jian Liu Qingjing |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | tea leaves abslraction purification/tea catechin |
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