依托行业岗位的《酒水知识与调酒技术》课程改革研究

高职教育课程内容应该以“岗位”为主线,以“就业”为导向,以“工作任务”为核心,文章依据市场酒水岗位的具体需求,提出《酒水知识与调酒技术》课程的教学内容改革、教学方法改革和考核手段改革。