25个酿酒葡萄营养系的果实性状及品质综合评价 |
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引用本文: | 牟德生,郭艳兰,毛娟,张勤德,马宗桓,王鑫,陈胜,赵连鑫,晋敏,李栋.25个酿酒葡萄营养系的果实性状及品质综合评价[J].经济林研究,2023(1):165-175. |
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作者姓名: | 牟德生 郭艳兰 毛娟 张勤德 马宗桓 王鑫 陈胜 赵连鑫 晋敏 李栋 |
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作者单位: | 1. 武威市林业科学研究院;2. 甘肃农业大学园艺学院;3. 甘肃夏博岚葡萄种植有限公司 |
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基金项目: | 甘肃省科技重大专项(18ZD2NA006); |
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摘 要: | 【目的】为河西地区酿酒葡萄优良营养系的选择和利用提供参考。【方法】以从国外引入的25个酿酒葡萄营养系为材料,对其果实基本性状及品质进行测定,并采用主成分分析法对不同营养系的果实品质指标进行综合评价和排序。【结果】不同营养系果实的单穗质量为108.93~298.28 g,以‘MB-598’‘ML-343’的果穗质量最大,分别为298.28、290.40 g,‘CS-VCR19’单穗质量最小,仅为108.93 g。不同营养系果粒纵径为12.082~16.540 mm,果粒横径为12.363~15.170 mm,单果质量为0.986~2.090 g,果形指数为0.815~1.230,其中‘S-471’‘MB-598’为大果粒,单果质量均达2 g以上,‘PN-VCR20’果粒最小,单果质量小于1 g。不同营养系果实可溶性固形物含量为19.90%~27.540%,可溶性糖含量为16.830%~23.300%,可滴定酸含量为0.523%~1.250%,糖酸比为15.929~49.231,可溶性蛋白含量为0.173~0.397 mg/g。‘MB-R6’‘CF-215’‘ML-343’‘ML-VCR3...
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关 键 词: | 酿酒葡萄 营养系 果实性状 品质 评价 |
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