肉类食品抽查有近4成不合格 |
| |
摘 要: | 最近国家质量技术监督局对市场上肉类食品的质量进行监督抽查,抽查显示肉类食品质量仍不容乐观,仍有近4成肉类食品质量不合格。 目前市场上肉类食品的品种繁多,一般分为腌腊制品、酱卤制品、熏烤制品、火腿制品、香肠制品、肉干制品、油炸制品、罐头制品和其他制品等9大类。质量监督部门这次抽查了西宁、兰州、天津、西安、成都和沈阳等城市14家商场销售的59种肉类食品,合格36种,抽样合格率为61%。其中,熏煮火腿类为53.6%,熏煮香肠类为72.2%,中式香肠类61.5%。 在本次抽查中,作为保色剂用于肉类加工的亚…
|
本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录! |
|