| 紫穗槐叶蛋白的热提取 |
| |
| 引用本文： | 施正香 李道娥. 紫穗槐叶蛋白的热提取[J]. 中国农业大学学报, 1996, 1(4): 60-63 |
| |
| 作者姓名： | 施正香 李道娥 |
| |
| 作者单位： | 中国农业大学!北京清华东路17号60信箱，100083 |
| |
| 摘 要： | 以紫穗槐为原料，用热提取法提取叶蛋白，对其提取效果进行了评价。试验时设定了6种温度值，测试并分析了茎叶不同嫩度的热提取效果、不同温度对汁液酸碱度和叶蛋白提取率的影响。结果表明：50和90℃是叶蛋白提取率的2个高峰点，汁液的pH值在50℃时也相应发生突变；茎叶越幼嫩，叶蛋白提取率越高。
|
| 关 键 词： | 叶蛋白 紫穗槐 热提取法 |
Heating Extraction of Leaf Protein Concentrated in False Indigo |
| |
| Shi Zhengxiang,Sun Jianhu,Li Dao''e,Guo Peiyu. Heating Extraction of Leaf Protein Concentrated in False Indigo[J]. Journal of China Agricultural University, 1996, 1(4): 60-63 |
| |
| Authors: | Shi Zhengxiang Sun Jianhu Li Dao''e Guo Peiyu |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | leaf protein false indigo heating extraction |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《中国农业大学学报》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《中国农业大学学报》下载全文 |
