| 恩施玉露品质现状分析 |
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| 引用本文： | 崔清梅,张强,梁金波,戴居会,罗鸿,陈清华,向俊.恩施玉露品质现状分析[J].中国茶叶,2020(2):40-45. |
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| 作者姓名： | 崔清梅 张强 梁金波 戴居会 罗鸿 陈清华 向俊 |
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| 作者单位： | 湖北省恩施州农业科学院茶叶研究所国家茶产业技术体系恩施综合试验站湖北省科技创新中心鄂西综合试验站 |
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| 基金项目： | “恩施玉露”和“利川红”提质增效技术研究（D20180026） |
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| 摘 要： | 为了解恩施玉露茶的品质现状与市场情况,研究团队调研市场销售的恩施玉露茶样48只,分别对茶树品种、感官品质和茶叶售价进行系统分析。研究表明,调研的48只恩施玉露茶样原料品种有龙井43、浙农117、茗山131、乌牛早、群体种,其中龙井43占83.3%;感官品质得分主要集中在87~88分之间,品质差异较小,得分超过90分的仅有4只;调研的茶样市场售价在680~11 660元/kg,售价情况与品质得分无显著相关。本研究结果为恩施玉露品质提升、标准化生产和市场规范提供了基础理论依据。
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| 关 键 词： | 恩施玉露 感官审评 茶树品种 质量现状 |
Quality Analysis of the Enshi Yulu Tea |
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