香蕉加工残渣对肉鸡生长性能、养分消化、肉品质及经济效益的影响

文章旨在评估日粮添加不同水平的香蕉加工残渣对肉鸡生长性能、养分消化、肉品质及经济效益的影响。试验将平均体重一致的540只1日龄肉鸡随机分为3组，每组5个重复，每个重复36只，在整个1～42?d的试验期，对照组肉鸡饲喂基础日粮（香蕉加工残渣水平为0%），T1和T2组肉鸡饲喂香蕉加工残渣添加水平分别为10%和20%的日粮。结果：10%香蕉加工残渣组肉鸡42?d体重较对照组显著提高3.59%（P＜0.05），但1～42?d料重比显著降低3.28%（P＜0.05）。与对照组相比，10%和20%香蕉加工残渣组22～42?d肉鸡的平均日增重分别显著提高5.25%和3.28%（P＜0.05），而22～42?d肉鸡的料重比分别显著降低4.82%和3.01%（P＜0.05）。与对照组相比，10%和20%香蕉残渣组肉鸡有机物表观消化率显著提高3.81%和4.19%（P＜0.05），同时10%香蕉残渣组肉鸡粗蛋白质表观消化率显著提高3.40%（P＜0.05）。与对照组相比，10%和20%香蕉加工残渣组肌肉硫代巴比妥酸反应物浓度显著降低（P＜0.05），肌肉系水力和蛋白硫醇含量显著升高（P＜0.05）。经济效益分析结果显示，10%香蕉加工残渣组肉鸡单公斤的增重成本较对照组显著降低5.08%（P＜0.05）。结论：日粮添加香蕉加工残渣提高了肉鸡生长后期的日增重和饲料效率，同时改善了有机物表观消化率及肌肉系水力，综合考虑生产饲料成本，1～42?d肉鸡日粮中香蕉加工残渣适宜的添加水平为10%。 关键词]香蕉残渣|肉鸡|生长性能|养分消化|肉品质|经济效益