|
|||||
|
|
| 南瓜丝平衡含水率的研究 | |
| 引用本文： | 王敏,李元瑞.南瓜丝平衡含水率的研究[J].中国农机化,1997(Z1). |
| 作者姓名： | 王敏 李元瑞 |
| 作者单位： | 西北农业大学食品科学系 |
| 摘 要： | 应用静态法测定南瓜丝在10-50℃和全相对湿度范围内的吸湿、解吸平衡含水率，以此分析相对湿度、温度对南瓜公平衡含水率的影响，对Henderson修正方程等四个模型进行比较，确定描述南瓜丝吸湿、解吸平衡含水率模型。 |
| 关 键 词： | 南瓜丝 平衡含水率 数学模型 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
| 设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏 |
|
Copyright©北京勤云科技发展有限公司 京ICP备09084417号 |