| 花椒籽发酵做固体饲料的研究 |
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| 引用本文： | 刘希旻,任健,童应凯,陈添傲,平炜杰,付同帅,顾逸飞.花椒籽发酵做固体饲料的研究[J].中国饲料,2019(19):110-113. |
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| 作者姓名： | 刘希旻 任健 童应凯 陈添傲 平炜杰 付同帅 顾逸飞 |
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| 作者单位： | 天津农学院农学与资源环境学院生物技术系;天津农学院基础科学学院 |
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| 基金项目： | 大学生创新创业训练项目(201810061255) |
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| 摘 要： | 花椒籽中含有大量蛋白质和油脂,但也含有酰胺类(麻味)物质。本文通过对实验室保藏菌种的培育和筛选,确定降解花椒酰胺类物质的菌种,并通过正交试验,将菌种在适宜条件下继续各自单独培养及混合培养。结果表明:产朊假丝酵母(Candida utilis)及白地霉(Geotrichum candidum)的混合菌种降解花椒酰胺类物质的效果最好。经过重复试验验证,菌种的最佳降解生长条件为:温度28℃,料液比1:1,接种量10%,时间24h。生长元素添加最佳条件为:(NH4)2SO40%,KH2PO40.2%,MgSO40.01%,葡萄糖0.5%。花椒酰胺类物质平均残留量为3.5776mg/g。
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| 关 键 词： | 花椒籽 花椒酰胺 固体发酵 |
Study on the fermentation of Zanthoxylum bungeanum seed as solid feed |
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| LIU Ximin,REN Jian,TONG Yingkai,CHEN Tianao,PING Weijie,FU Tongshuai,GU Yifei.Study on the fermentation of Zanthoxylum bungeanum seed as solid feed[J].China Feed,2019(19):110-113. |
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| Authors: | LIU Ximin REN Jian TONG Yingkai CHEN Tianao PING Weijie FU Tongshuai GU Yifei |
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| Institution: | (Department of Biotechnology,College of Agriculture,Tianjin Agricultural University,Tianjin 300384,China;College of Basic Sciences,Tianjin Agricultural College,Tianjin 300384,China) |
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| Abstract: | LIU Ximin;REN Jian;TONG Yingkai;CHEN Tianao;PING Weijie;FU Tongshuai;GU Yifei(Department of Biotechnology,College of Agriculture,Tianjin Agricultural University,Tianjin 300384,China;College of Basic Sciences,Tianjin Agricultural College,Tianjin 300384,China) |
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| Keywords: | Zanthoxylum bungeanum seed prickly ash amide solid fermentation |
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