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| 水生蔬菜营养及药用价值研究进展 | |
| 引用本文： | 李效尊,尹静静,杜绍印,杨百战,刘蓬,吴修. 水生蔬菜营养及药用价值研究进展[J]. 长江蔬菜, 2015, 0(22): 25-30. DOI: 10.3865/j.issn.1001-3547.2015.22.010 |
| 作者姓名： | 李效尊 尹静静 杜绍印 杨百战 刘蓬 吴修 |
| 作者单位： | 1. 山东省水稻研究所/山东省农业科学院水生生物研究中心,济南,250100;2. 郯城县种子公司 |
| 基金项目： | 山东省农业重大应用技术创新课题，山东省自然科学基金 |
| 摘 要： | 水生蔬菜包括莲藕、茭白、慈姑等10余种水生植物,据中医药典记载水生蔬菜大多为药食同源植物。对近年来水生蔬菜的营养成分及药用价值相关研究进展进行了综述,以促进人们对水生蔬菜价值的了解,并为水生蔬菜产品的综合开发利用提供参考。 |
| 关 键 词： | 水生蔬菜 营养成分 药用价值 |
Research Progress Of Aquatic Vegetable Nutrition and Medicinal Value |
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